Maya Chocolate

تجربة الشوكولاتة الحرفية في غابة السحب

Maya Chocolate هو مصنع تملكه عائلة يقع عند مدخل ميندو، وهو مكرس للحفاظ على التقليد الإكوادوري لكاكاو النكهة الفاخرة. على عكس الإنتاجات الصناعية الكبيرة، تقدم هذه المنشأة نظرة حميمة وأصلية على عملية صنع الشوكولاتة على دفعات صغيرة، حيث تكون الجودة والاستدامة هما الأولوية القصوى.

يمكن للزوار الاستمتاع بجولة تفاعلية مدتها ساعة تقريبًا تبدأ بتاريخ الكاكاو والتعرف على القرون على الشجرة. التجربة عملية بالكامل: يقوم المشاركون بتحميص حبوبهم الخاصة، وتقشيرها، وطحنها يدويًا لإنشاء عجينة الشوكولاتة الخاصة بهم، وتخصيصها بمكونات محلية.

بالإضافة إلى الطحن، تشمل الجولة تذوقًا شاملاً لنسب نقاء مختلفة ونكهات مبتكرة مثل الزنجبيل والفلفل وعشب الليمون. واحدة من أكثر الميزات تميزًا في Maya Chocolate هي جلسة 'العلاج بالشوكولاتة'، حيث يمكن للزوار الاستمتاع بقناع للوجه مصنوع من الشوكولاتة النقية المحضرة حديثًا، والاستفادة من خصائصها المضادة للأكسدة والمغذية للبشرة.