Maya Chocolate
À propos de l'établissement
Expérience de Chocolat Artisanal dans la Forêt de Nuages
Maya Chocolate est une chocolaterie familiale située à l'entrée de Mindo, dédiée à la préservation de la tradition équatorienne du cacao fin. Contrairement aux grandes productions industrielles, cet établissement propose un regard intime et authentique sur le processus de fabrication du chocolat en petites quantités, où la qualité et la durabilité sont primordiales.
Les visiteurs peuvent profiter d'une visite interactive d'environ une heure qui commence par l'histoire du cacao et l'identification des cabosses sur l'arbre. L'expérience est totalement pratique : les participants torréfient leurs propres fèves, les décortiquent et les broient à la main pour créer leur propre pâte de chocolat, en la personnalisant avec des ingrédients locaux.
En plus du broyage, la visite comprend une dégustation exhaustive de divers pourcentages de pureté et de saveurs innovantes comme le gingembre, le piment et la citronnelle. L'une des caractéristiques les plus uniques de Maya Chocolate est sa séance de 'chocothérapie', où les visiteurs peuvent profiter d'un masque facial au chocolat pur fraîchement préparé, profitant de ses propriétés antioxydantes et nourrissantes pour la peau.
Galerie
