Maya Chocolate

חוויית שוקולד ארטיזנלית ביער העננים

Maya Chocolate הוא מפעל משפחתי הממוקם בכניסה למינדו, המוקדש לשימור המסורת האקוודורית של קקאו ארומה משובח. בניגוד לייצור תעשייתי גדול, מוסד זה מציע מבט אינטימי ואותנטי על תהליך הכנת השוקולד במנות קטנות, שבו האיכות והקיימות הן בראש סדר העדיפויות.

המבקרים יכולים ליהנות מסיור אינטראקטיבי של כשעה המתחיל בהיסטוריה של הקקאו וזיהוי תרמילים על העץ. החוויה היא מעשית לחלוטין: המשתתפים קולים את הפולים שלהם, מקלפים אותם וטוחנים אותם ביד כדי ליצור משחת שוקולד משלהם, בהתאמה אישית עם מרכיבים מקומיים.

בנוסף לטחינה, הסיור כולל טעימה מקיפה של אחוזי טוהר שונים וטעמים חדשניים כמו ג'ינג'ר, צ'ילי ולמון גראס. אחד המאפיינים הייחודיים ביותר של Maya Chocolate הוא מפגש ה-'chocotherapy', שבו המבקרים יכולים ליהנות ממסכת פנים העשויה משוקולד טהור שהוכן טרי, תוך ניצול תכונותיו נוגדות החמצון וההזנה לעור.